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復習!

Tarte au chocolat
タルト・オ・ショコラ
を作ってみました!
あまりにも評判がよくて、大人気だったタルト❤
時間がなくて、昨日は生地、今日はクリームと2日がかりで完成~。

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15cmの型しか見当たらず、生地だけ倍量で作るとちょうどいい感じにできました。
クッキーは、自作の「顔はんこ」を使用♪
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by connan-do | 2013-11-28 19:27

昨日のレッスン❤

今月のお菓子のレッスンは・・・
Tarte au chocolat
タルト・オ・ショコラ
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チョコのタルト生地に、2種類のクリームを流しこみ、
ドライフランボワ―ズと岩塩をトッピング!

こんな贅沢なスイーツ、子どもにはもったいない・・・
そう思いながらも、3階でみんなでいただきました。
子どもたちの感想は、全員声をそろえて
「めっちゃおいし~!!」

クッキーもあっという間になくなりました。
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こちらは、先生作。チョコがつやつや~☆
今日も美味しいレシピをありがとう!!
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by connan-do | 2013-11-26 19:09

京都つづき~芬陀院~

室町時代の水墨画家、雪舟が作った庭がある。
京都最古の枯山水の庭。
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左奥の石が鶴、右の石が亀を表しているそう。
この石亀は夜中に這いまわるといわれ、その後、雪舟は亀の背中に大きな石をのせたところ
動かなくなったと言われている。

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家に帰っても、みんなすっかり京都かぶれ(?)で、お抹茶をたてて飲みました♪

たくさんまわりましたが、まだまだこれは京都のごく一部なんだろうな~。
今日になって、足がパンパンです^_^;
あ~、楽しかった!
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by connan-do | 2013-11-25 22:35

京都のつづき~東福寺~

ここも紅葉がすごかった~!
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by connan-do | 2013-11-25 22:14

京都のつづき~泉涌寺2~

泉涌寺別院の雲龍院

まずは、入ってすぐに迫力のある龍の絵
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蓮華の間
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雪見障子をのぞくと、椿、灯篭、紅葉、松が見えるように配置されています♪
風流です~(*^。^*)

美しい庭園の紅葉♪
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時がゆったりと流れています~

悟りの窓
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訪れるたびに風景が変わります。

落ち着いた時間を過ごせて、ここは本当にまた来たいと思う場所でした♪
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by connan-do | 2013-11-25 21:50

京都のつづき~泉涌寺1~

紅葉の美しいお寺として有名な泉涌寺へ。

真言宗泉涌寺派の総本山。
皇室の菩提寺として「御寺(みてら)」と呼ばれている。
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御座所庭園
美しすぎるお庭!
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ぼけ封じ観音様~!
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by connan-do | 2013-11-25 21:15

京都のつづき~職人技~

その後、錦市場の有次へ。

創業約450年。京料理を支える刃物、お鍋などの道具屋。
こだわりの職人技で「一生もの」を作ることが信条。
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何十年も使って傷だらけになった銅のお鍋をお修理してもらった。
内側の錫を貼り直して、新品のようにきれいになって感激~!
包丁も研ぎに出すとピカピカになって戻ってくる。
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で、今日は、おろし金を買った。
その場でネームを入れてくれる。
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使い終わるとすぐに洗うこと。
突起がすり減ってきたら、錫を貼り直して、また職人さんがギザギザのカットをして
新品同様にしてくれる。
・・・とていねいに説明してもらい、K太も興味深々。

ていねいに作られたものを、ていねいに使って大切にする。
そういうことも大事なことなんだなと親子で勉強になりました(*^。^*)
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by connan-do | 2013-11-25 19:10

歴史ブーム♪

なぜか、我が家に歴史ブームがきています。
では紅葉狩りも兼ねて京都へ出発~!

やはり、まずは信長ゆかりの地、本能寺だということになり河原町へ。
新京極通りを進むと、で~んとありました。
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本能寺
1415年に日隆聖人が建立した本応寺が前身で、その後、本能寺と寺号を定めた。本能寺の変などの戦乱や災難によって5度の焼失、7度の再建を繰り返してきた。
大寶殿宝物館には、織田信長所蔵の茶道具類や書状、信長に危険を知らせたという香炉「三足の蛙」などの名品がある。
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では、信長はなぜ何度も本能寺に滞在したのか。
理由は3つ

(1)信長の時代に本能寺で一番偉いお坊さんは天皇の親戚で、信長は天皇家とのつながりを築こうと考えていたため。
(2)当時の本能寺は、高い塀と深い堀で囲まれたとても安全な場所だったから。
(3)本能寺は種子島や、大阪の堺で布教活動をし信者が多かったので、鉄砲を手に入れやすかった。

なるほど~。
学生時代は歴史に全然興味がなかったから、1から勉強し直してま~す^_^;

そのあと、すぐ近くの鳩居堂へ。
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300年の歴史がある和文具屋さん。
お土産に、お香や本などを買って満足♡

では、京都のつづきはまた後日に。
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by connan-do | 2013-11-24 22:02

ひさしぶりのケーキ❤

親戚が来るということで、近所のパティスリーLaPlageへ。
いつもは作るので、久しぶりのプロのケーキです♪
ピスタチオのタルト、モンブラン、栗と抹茶のケーキやチョコレートのムースなど・・・
ていねいに作られていて、やっぱりおいし~(*^。^*)
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by connan-do | 2013-11-21 14:36

毛糸

こたつ&みかんの季節がやって来ました♪
ぼちぼち編み物を始めま~す。
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by connan-do | 2013-11-19 14:41